食物药物毒物(关于营养和食疗的现代认识)


【简介】中医书籍《食物药物毒物(关于营养和食疗的现代认识)》成书于新中国,由高宣亮撰写。


【图书名称】食物药物毒物(关于营养和食疗的现代认识)

【成书朝代】新中国

【作者】 高宣亮

【简介】

高宣亮、秦洁贞编著。1998年人民卫生出版社出版。全书分两篇。上篇总论,探讨营养物质作为食物、药物、毒物的各种特性;下篇各论,分主食、豆类、蔬菜、食用菌类、瓜类、水果和干果、水产类、肉类、禽类及有关食物、调味料、饮料等类,介绍一百七十二种营养物质都是三位一体的,即它们既是食物,又是药物,更是毒物。旨在表述“病从口入,病亦从口治;食以养人,食亦杀人”的观点。



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